食品行业制冷降温系统构成是一个复杂而精细的体系，旨在确保食品在生产、储存和运输过程中保持适宜的温度，从而保障食品的质量和安全性。以下是对食品行业制冷降温系统构成的详细解析。

首先，制冷降温系统的核心部件是制冷机组。制冷机组是整个系统的动力来源，它通过压缩、冷凝、膨胀和蒸发等过程，将制冷剂循环使用，从而达到降温的目的。制冷机组一般由制冷压缩机、冷凝器、膨胀阀和蒸发器等组成，这些部件相互协作，共同实现制冷效果。

制冷压缩机是制冷机组的关键部件，它负责将制冷剂从低温低压状态压缩成高温高压状态，为制冷循环提供动力。根据制冷需求和系统规模的不同，制冷压缩机有多种类型可供选择，如涡旋压缩机、活塞压缩机和螺杆压缩机等。每种压缩机都有其独特的特点和适用范围，可以根据实际情况进行选择。

冷凝器是制冷机组中的另一个重要部件，它负责将压缩机排出的高温高压制冷剂气体冷却成液体。冷凝器通常采用散热器结构，通过风扇或自然对流的方式将热量散发到空气中。冷凝器的性能直接影响到制冷效果和能耗，因此选择合适的冷凝器对于制冷降温系统至关重要。

膨胀阀是制冷机组中的节流装置，它控制制冷剂从高压区流向低压区的流量。通过调整膨胀阀的开度，可以实现对制冷剂流量的精确控制，从而确保蒸发器内的制冷剂能够充分吸收热量，实现降温效果。

蒸发器是制冷降温系统中的另一个关键部件，它负责将制冷剂在低压下蒸发成气体，吸收周围环境的热量。蒸发器通常安装在需要降温的空间内，通过风扇或自然对流的方式将冷风吹向食品，从而达到降温的目的。

除了制冷机组外，食品行业制冷降温系统还包括冷却水循环系统。冷却水循环系统主要由冷却水泵、冷却塔、水过滤器和管道等组成，它的作用是将制冷机组产生的热量通过水循环的方式传递给冷却塔，再通过冷却塔将热量释放到大气中，从而实现降温的效果。冷却水循环系统的设计和运行对于确保制冷降温系统的稳定性和效率至关重要。

此外，食品行业制冷降温系统还包括一些辅助设备和控制系统。辅助设备如电磁阀、分配器、干燥器、集热器等，用于提高系统的运行效率和可靠性。控制系统则负责对整个制冷降温系统进行监控和调节，确保系统按照预设的温度和湿度要求进行工作。

综上所述，食品行业制冷降温系统构成包括制冷机组、冷却水循环系统以及辅助设备和控制系统等多个部分。这些部件相互协作，共同实现对食品的制冷降温功能，从而保障食品的质量和安全性。在实际应用中，需要根据食品的特性和储存需求，选择合适的制冷降温系统配置和参数设置，以达到最佳的降温效果和经济效益。