海鲜专用冷水机、冰水机和制冷机的主要部件包括压缩机、冷凝器、蒸发器、膨胀阀和温控器等。这些部件在制冷循环中各自扮演着重要的角色，共同维持着设备的正常运行，确保海鲜等物品能够在适宜的温度下保存和展示。

压缩机是制冷机的核心部件之一，它的作用是将低温低压的冷媒气体吸入，通过机械方式提高其温度和压力，然后将其排出成高温高压气体。这个过程中，压缩机不断从蒸发器吸入低温低压的冷媒气体，经过压缩后将其送到冷凝器中进行散热。

冷凝器是另一个关键部件，它的作用是将压缩机排出的高温高压气体通过冷却变为高压液体。常用的冷凝器有风冷式、水冷式和盘管式等，它们通过不同的方式将热量散发到环境中，使冷媒气体得以冷凝成液体。

蒸发器则是制冷机中的另一个重要部件，它的作用是将经过膨胀阀处理的低温低压液体吸收外部热量，变为低温低压蒸汽。在这个过程中，蒸发器会从需要制冷的空间中吸收热量，从而使该空间温度下降。对于海鲜养殖专用冷水机而言，蒸发器通常采用纯钛管式蒸发器，以应对海水等腐蚀性环境。

膨胀阀是制冷机中的一个小型部件，但它的作用却非常重要。它的主要作用是限制并控制冷媒在膨胀阀通道中的流量，使得高压液体在通过膨胀阀后成为低压低温液体。这样，膨胀阀就能够在制冷循环中起到调节压力和温度的作用，保证制冷机的正常运行。

温控器则是制冷机的控制系统，它的作用是根据设定温度与实际温度的差异，控制压缩机的启停，从而调节制冷机的制冷量。温控器通常由温度传感器和控制器组成，能够精确控制制冷机的运行温度和制冷效果。

除了以上几个主要部件外，海鲜专用冷水机、冰水机和制冷机还可能包括一些辅助部件，如过滤器、干燥器、油分离器等。这些部件的作用是对制冷循环中的冷媒进行过滤、干燥和分离等处理，以保证制冷机的正常运行和延长使用寿命。

总之，海鲜专用冷水机、冰水机和制冷机的主要部件包括压缩机、冷凝器、蒸发器、膨胀阀和温控器等。这些部件在制冷循环中各自扮演着重要的角色，共同维持着设备的正常运行。同时，这些设备还配备了一些辅助部件，以保证制冷机的正常运行和延长使用寿命。对于海鲜养殖等需要温度控制的行业而言，这些制冷设备的应用非常广泛，对于保持产品质量和延长产品寿命具有重要作用。